L'éveil au goût :
Adopter des pratiques pour allier découverte et plaisir
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Formation créée le 23/11/2020. Dernière mise à jour le 10/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Après s’être nourri exclusivement de lait maternel ou infantile, l’enfant part à la découverte des goûts et du plaisir de manger. La diversification alimentaire est une étape importante et une phase innée de son développement. Mais la manière dont l’enfant va entrer en contact avec la nourriture aura une influence sur sa façon de se nourrir et son rapport à l’alimentation tout au long de sa vie. Chaque enfant évolue à son propre rythme et comme pour l’organisation de sa journée, il a besoin de repères et de routine autour du moment du repas. Il est essentiel de rendre l’enfant acteur de ce moment si riche de sens, de lui permettre de vivre le plaisir et la découverte par lui-même. Parfois les enjeux liés à l’alimentation font de ce moment complicité entre l’adulte et l’enfant, un moment de tension. La diversification alimentaire n’est pas un simple éveil gustatif mais une éducation progressive à un des grands plaisirs de la vie. Alors, l’introduction de la diversification alimentaire en structure collective interrogent les pratiques professionnelles et nécessite une réflexion globale liée au projet d’accueil de l’enfant et de sa famille.
Objectifs de la formation
- Réactualiser les connaissances sur la diversification alimentaire du jeune enfant
- Acquérir ou renforcer des connaissances sur les troubles alimentaires
- Faire du temps de repas un moment de plaisir de détente, de découverte et privilégier l’éducation au goût
- Acquérir des pistes de travail et des outils pour poursuivre en équipe la réflexion et accompagner les familles
Profil des bénéficiaires
- Professionnel(le)s petite enfance
- Aucun prérequis
Contenu de la formation
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Les grandes étapes de la diversification alimentaire du jeune enfant d’après les dernières recommandations (2022)
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Les clés pour réussir cette étape importante et permettre à l’enfant de s’approprier ce nouveau rituel
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Gérer les difficultés éventuelles : troubles alimentaires, intolérances, allergies, néophobie, dysoralité
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Place et fonction des repas en structure d’accueil : organisation, climat favorable, posture de l’adulte, autonomie de l’enfant
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Accompagner et collaborer avec les parents : guider dans le respect des régimes, des coutumes culturelles et religieuses
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Valorisation de la diversification alimentaire par la mise en place d’outils : ateliers culinaires, affiches, jeux
Éducatrice de jeunes enfants depuis 1999, Responsable d’un multi accueil à Paris, je suis formatrice depuis 6 ans auprès des équipes de structures d’accueil et assistants maternels. J’accompagne également les professionnels en VAE CAP AEPE, AP et EJE.
- Documents supports de formation projetés
- Livret pédagogique
- Apports théoriques
- Étude de situations concrètes
- Échanges, partages de pratiques
- Quiz interactif
- Tour de table en fin de formation
- Questionnaire de satisfaction du participant
- Auto-évaluation des acquis avant et après la formation
- Évaluation des acquis tout au long de la formation grâce aux échanges et aux exercices d’application
- A l’issue de la formation, le candidat se verra remettre une attestation de formation
Accessibilité
Prochaines dates
- L'éveil au goût : - 26/06/2025 au 26/06/2025 - Salle AGAPI